Carnes
Filé à Moraes
Mignon grelhado ao molho de azeite de oliva, alho desidratado e ervas; acompanha talharim na manteiga e creme de leite.
Carnes
Filé com Shitake
Medalhões de mignon com shitake. Acompanha strudel de nozes e queijos, molho ponzu e manteiga de laranja.
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Carnes
Filé Mignon Suíno ao Barbecue
Filé mignon suíno grelhado ao molho barbecue; acompanha risoto de 7 grãos com abobrinha, amêndoas, damascos e bacon, e farofa de ovos.
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Filé ao Gorgonzola
Mignon grelhado com tomate seco; acompanhado de risoto ao gorgonzola e aspargos.
16ºandar
Edifício Central Park
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