Cardápio
Gastronomia contemporânea à la carte: entradas, massas, risotos, carnes nobres, peixes e frutos do mar, sobremesas e menu kids.
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0 pratos encontrados
Pasteizinhos de Camarão com Catupiry
12 unidades
Croquete de Bacalhau
8 unidades
Filé Aperitivo com molho
Filé aperitivo com molho à escolha: béarnaise (redução de estragão e vinagre, limão, gemas e manteiga), poivre (pimentas verdes e creme de leite) ou Central Park (alcaparras, cogumelos, manteiga e rúcula).
Carpaccio à Moda dos Alpes
Haronachos
Casquinha crocante de harumaki coberta com salmão, gergelim e shoyu.
Tataki de Mignon
Rosbife de mignon ao molho oriental.Carpaccio com Tomate Seco
Salada Tai-kan
Folhas verdes, manga, pepino japonês, kani-kama, vinagrete de gengibre e curry.Salada Divina
Rúcula, presunto, tomate seco e muçarela.Salada Verano
Folhas verdes, salmão laminado, muçarela de búfala, azeitona preta, croutons e molho siciliano.
Casoncelli à Bergamasca
Massa recheada com carne bovina, presunto, passas e amaretto, ao molho de manteiga, sálvia e parmesão.Spaghetti al Mare
Massa cozida com molho de azeite de oliva, ervas finas, camarões, lulas, polvo e mariscos.
Ravioli à Primavera
Massa recheada com muçarela de búfala, com molho de tomates à provençal.
Tortellini de Brie
Massa recheada com queijo brie, aspargos verdes e tomate seco; acompanha filé ao molho de mostarda.Conchiglione de Camarão
Conchas de massa recheadas com creme de camarões, catupiry, creme de leite e ervas.Ravióli de Ragu de Mignon
Massa recheada com filé mignon ao molho de parmesão e creme.
Risoto de Funghi
Arroz arbóreo com cogumelos secos e açafrão. Acompanha medalhão de filé mignon envolto em bacon.
Risoto de Bacalhau
Arroz arbóreo com bacalhau desfiado, brócolis e azeitonas.
Filé à Moraes
Mignon grelhado ao molho de azeite de oliva, alho desidratado e ervas; acompanha talharim na manteiga e creme de leite.
Filé com Shitake
Medalhões de mignon com shitake. Acompanha strudel de nozes e queijos, molho ponzu e manteiga de laranja.Filé ao Gorgonzola
Mignon grelhado com tomate seco; acompanhado de risoto ao gorgonzola e aspargos.Filé à Bernaise
Mignon grelhado com molho de redução de estragão e vinagre, gema e creme de leite; acompanha risoto a milanesa.Filé Steak au Poivre
Mignon grelhado ao molho de pimentas verdes e creme de leite; acompanha arroz e batatas sauté.
Filé Mignon Suíno ao Barbecue
Filé mignon suíno grelhado ao molho barbecue; acompanha risoto de 7 grãos com abobrinha, amêndoas, damascos e bacon, e farofa de ovos.Filé à Parmegiana
Filé à milanesa coberto de molho de tomate e mussarela e gratinado ao forno; acompanha arroz branco e fritas.Filé à Central Park
Filé mignon ao molho de alcaparras, cogumelos, manteiga; acompanha batatas fritas e arroz branco.Paleta à Cacciatore
Paleta assada ao forno, acompanha talharim ao molho do assado.Serve duas pessoasFrango à Passion
Frango grelhado com molho de maracujá e creme; acompanha arroz e batata palha.
Congrio com Risoto Siciliano
Congrio grelhado com manteiga de ervas e risoto de alho-poró, camarões e raspas de limão siciliano.Congrio à Marbella
Congrio grelhado com molho mornay, camarões, alcaparras, cogumelos e requeijão, acompanha arroz branco.
Bacalhau à Cascais
Bacalhau grelhado ao molho de azeite de oliva e alho, acompanha legumes, batatas cozidas e anéis de cebola a dorê.
Camarão à Picasso
Camarão a milanesa recheado com pasta de queijos e ervas; acompanha risoto champanhe e uvas passas.Camarão à King George
Camarão flambado no whisky ao molho de creme de leite e cogumelos, acompanha arroz branco.Salmão com Crosta de Amêndoas
Salmão grelhado com crosta de amêndoas; acompanha risoto de pera e gorgonzola.Tilápia à Belle Meunière
Tilápia ao molho de manteiga, camarões e cogumelos; acompanha arroz à grega e batata sauté.Homem de Ferro
Hambúrguer especial com mussarela derretida, molho especial e batata chips.Marvel
Frango grelhado com arroz e batata frita.Hulk
Filé Mignon grelhado com arroz e batata frita.Shazam
Massa ao sugo ou ao creme de leite e manteiga; acompanha filé mignon.Sorvete de Creme com Goiaba e Banana Flambadas ao Rum
Sorvete com Calda Quente e Banana Caramelizada
Mousse de Café
Brownie Crocante Recheado com Sorvete e calda de chocolate
Yakitori de Banana
Pudim de Leite Condensado
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Peixes e Frutos do Mar
Camarão à Picasso
Camarão a milanesa recheado com pasta de queijos e ervas; acompanha risoto champanhe e uvas passas.
Carnes
Filé com Shitake
Medalhões de mignon com shitake. Acompanha strudel de nozes e queijos, molho ponzu e manteiga de laranja.
Carnes
Filé à Central Park
Filé mignon ao molho de alcaparras, cogumelos, manteiga; acompanha batatas fritas e arroz branco.
Carnes
Filé ao Gorgonzola
Mignon grelhado com tomate seco; acompanhado de risoto ao gorgonzola e aspargos.
16ºandar
Edifício Central Park
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